毎日じめじめした日が続いていますね。
洗濯物も常に室内干しでなんだか気分までじめっとしてきます。

こんな時は料理でストレス解消!
この前、TVでやっていた安い厚切りステーキ肉を美味しく焼く方法を試してみました。

それは冷たいフライパンにお肉をのせて、じっくり焼く事。
肉汁があふれて固くなりそうですが、出来上がりは柔らかジューシー。
お高い霜降り和牛は上手く焼けるけど、赤みの肉は固くなったり生になってしまう
とお困りの方は是非じっくり焼きにチャレンジしてみてください。

そしてステーキによく合う和風ソースですが、毎日ステーキ生活ならともかく、
普通だと既製品は使い切れずに賞味期限切れなんて事も。
なのでご家庭にあるもので簡単に作っちゃいます。

まずはタマネギみじん切り。そして醤油2、酒とみりん1の割合で混ぜ合わせておきます。
ステーキを焼き終わったら、お肉を取り出しソースをいれて強火で熱を通します。
これでおしまい。お好みでニンニクもどうぞ。

美味しい!こんな感じでストレスは料理で解消しています。
外で食べる回数が減ってきました。これなら欲しかったオーブンレンジも買えるかも。